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云南昭通特产介绍,云南昭通特产大全(5)

扩大字体  缩小字体 发布日期:2014-07-15  阅读次数:1310
中心提示:水富黄辣丁 黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,成群结队地巡游在岷江里。用它下菜味
水富黄辣丁 黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,成群结队地巡游在岷江里。用它下菜滋味之鲜,汤汁之美。非同小可,一般10公分长短,鱼体无鳞,乍看似北方常见的泥鳅,细心打量又很像津门近年罕见的嘎鱼,腹部泛黄色,润滑晶莹。加工这种鱼不像北方那样将鱼刮鳞后再煎透,而是洗净鱼儿,掏尽肠肚,直接用大火清炖,顷刻翻滚的汤汁甘旨即出,香气四溢。鱼肉白细新鲜,鱼刺细小,能够直接吞入,辣酥酥麻烘烘加上热汤让人胃口大开,一口气吃了七。

薏仁 薏仁,又叫薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是遍及、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等成效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食物,常食能够坚持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有杰出效果。薏米是补身药用佳品。据医药部分化验剖析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,碳水化合。

绥江米线 米线,是云南闻名的风味小吃。历史悠久,正宗且味美。口味共同,物美价廉,浓香的热气与鲜美的滋味,一向深受人们的喜欢。米线首要以汤、肉片、米线再加佐料做成,以细白、有耐性者为好。佳佳香开发研发的新产品一品香米线具有集甘旨、鲜美、幽香、爽口、软糯于一体,色香味齐全,一起具有滋阴补阳和补血的食疗功用。交游行人,即购即吃,甚为便利。其特色杰出:质料制造上和工艺上有差异于其他品种米线。不含任何增加剂。食用起来口感细腻,进口绵滑……

品芋火锅 品芋,绥江县大众栽培品芋的历史悠久,绥江品芋以口感细腻、养分丰厚而久负盛名。多年来,绥江农人栽培品芋首要是用于自食和奉送。近年来,广大大众观念有所更新,产品逐步认识增强,上市品芋逐步增多,绥江品芋以个大,味鲜而在市场上非常走俏,成为一种"品牌",是绥江人奉送亲朋的佳品,名声远播,销往四川宜宾、成都和云南省昆明等大中城市。

绥江夫妻肺片 在三国时的安汉(即今南充市)有一对夫妻二人,在嘉陵江岸开了一个小卤菜店,首要供渡头交游人员食用,其时江中打鱼人,鱼舟及商船胜多,周围的生意很兴旺,在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处喝酒,感觉这儿的凉菜味非常可口味美,对两配偶手工特别称誉,为赞扬两夫妻手工非常特别,因而用“夫妻”二字命名,将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜,回味可口;并推介给大哥刘备,做御膳供品食用,得名夫妻肺片。

绥江苦丁茶 苦丁茶,是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,首要散布在广东、福建等地,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶幽香有味苦、然后甘凉,具有清热避暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压瘦身、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种成效,素有“保健茶”、“美容茶”、“瘦身茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年。

品芋 绥江县大众栽培品芋的历史悠久,绥江品芋以口感细腻、养分丰厚而久负盛名。多年来,绥江农人栽培品芋首要是用于自食和奉送。近年来,广大大众观念有所更新,产品逐步认识增强,上市品芋逐步增多,绥江品芋以个大,味鲜而在市场上非常走俏,成为一种品牌,是绥江人奉送亲朋的佳品,名声远播,销往四川宜宾、成都和云南省昆明等大中城市。俗话说:"酒香不怕巷子深"。上一年12月,四川省乐山的几个老板就幕名来到农业村,实地考察了。

绥江地蜡 “地蜡”,即由地蜡虫排泄的蜡质,熔点较高,色彩皎白,是我国的特产之一。

麻辣串 麻辣串,望文生义,又麻又辣,且用竹芊串起便利门客进食的甘旨小吃。麻辣串,被串起的熟食品种许多:藕片、马铃薯、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋......但凡能够串起来的东西绝不会漏过!逛街累了,趁便走进本乡串店,先点串(沾麻辣作料)、付钱、再坐下、享用共同的带有回甜的串串;觉得辣了,还可来一杯绿豆汤,一口喝下,何其痛快!。

豌豆凉粉 用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的份额为1:5。先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速拌和成通明状糊,离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至彻底晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等恣意形状。调味可按个人喜爱,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐++油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末。

永善洋芋 吃洋芋长子弟(子弟意指帅气、美丽)是云南人的一句口头禅。可见其甘旨和知名度。昭通洋芋吃法甚多、做法易学,常见做法有吹灰点心、炸洋芋果、煎洋芋饼、炒洋芋丝、炸洋芋片、粉蒸洋芋、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子......。

大关黑山羊 黑山是大关县优良品种,全身黑色,经多年饲养、培养,已构成抗病力和适应性强,在凹凸海拔区域均能成长,繁衍能力强,产羔多,初产母羊产羔1只均多,经产母羊一般每胎产羔2只,多则达4只。肉质新鲜,口感极佳,皮质详尽严密。其个别生产性能为:周岁一级羊体重36-38公斤,胸围72-76厘米,体长61-64厘米,体高67-69厘米。初生个别重1.5-3公斤,断奶体重10-13公斤。2岁以上成年羊体重达52-55公斤。

 

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