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淮南特产有哪些?淮南特产淮南豆腐介绍

扩大字体  缩小字体 发布日期:2015-03-17  阅读次数:1162
中心提示:淮南特产有哪些?淮南特产淮南豆腐介绍 淮南是中华美食—豆腐的发源地。举世闻名的八公山豆腐、风味食物“大救驾”、淝王鱼等更

淮南是中华美食—豆腐的发源地。举世闻名的八公山豆腐、风味食物“大救驾”、淝王鱼等更使人耐人寻味。安徽省人民政府和国内贸易部每年在淮南举办“我国豆腐文化节”,以豆腐为质料的“豆腐宴”享誉海内外当地名特优产品有腐竹、腐皮、豆腐、大救驾、紫金砚等数十种。

豆腐养分丰厚,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有类、植物油和丰厚的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满意一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热摄生食物,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明,豆腐除有增加养分、协助消化、增进胃口的功用外,对齿、骨骼的生长发育也较为有利,在造血功用中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及老年人弥补养分的食疗佳品。豆腐含有丰厚的植物雌激素,对防治骨质疏松症有杰出的效果。还有按捺乳腺癌、前列腺癌及血癌的功用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

淮南豆腐为地舆标志证明商标。

(责任编辑:第一产业网)

 
关键词: 农业网 豆腐 淮南 救驾

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