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双味海带

扩大字体  缩小字体 发布日期:2016-04-24  阅读次数:1235
中心提示:【菜名】 双味海带【所属菜系】 韩国【特色】 呈乳白淡黄双色,甜辣双味,脆香爽口【质料】水发海带500克,蜂蜜100克,白糖200克,牛奶250克,熟鸡油60克

【菜名】 双味海带

【所属菜系】 韩国

【特色】 呈乳白淡黄双色,甜辣双味,脆香爽口

【质料】

水发海带500克,蜂蜜100克,白200克,奶250克,熟油60克,料25克,红辣椒粉10克,奶粉50克,柠檬片10片,芥末粉15克,醋20克

【制造进程】

1、 将250克水发海带洗净,控干,切长方形片,入锅煮软,捞出,控干 2、 余下的250克海带上蒸锅,隔水干蒸半小时,切片待用 3、 把白糖、蜂蜜放入锅内,加牛奶、熟鸡油10克、料酒烧开,放入长方形煮海带片,温火煨熬,待海带片附上奶浆,离火,晾凉,改切成菱角形 4、 芥末粉用温开水调开,放醋、熟鸡油50克、红辣椒粉10克及奶粉,拌匀后放入锅中,用火烧开。拌和均匀成辣椒芥末汁 5、 蒸海带片拌匀辣椒芥末汁,放入盘的另一边,盘中心放鲜柠檬片分离隔,即可

 

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