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平菇高产m88(4-9)——酒糟培育平菇

扩大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-07  作者:菇农l老张在洛阳  阅读次数:529
中心提示:6.酒槽培育平菇 我国酿酒工业非常兴旺,每年要产出比棉籽壳数量大得多的下脚料酒糟。据有关方面剖析,酒糟干物质含粗蛋白质27. 4%,粗脂肪2. 3%,粗纤维9.2%,粗灰分4.4%。碳氮比27:3.

6.酒槽培育平菇 我国酿工业非常兴旺,每年要产出比棉籽壳数量大得多的下脚料酒糟。据有关方面剖析,酒糟干物质含粗蛋白质27. 4%,粗脂肪2. 3%,粗纤维9.2%,粗灰分4.4%。碳氮比27:3.可溶性碳水化合物达40%。其所含营养成分能合适平菇菌丝的成长与发育,但曩昔未能充分利用。针对酒精所具有的特殊性,采纳相应的技能措施,不仅能种平菇,并且能稳产高产。生物学转化率可稳定在200%以上。

(1)酒糟的处理 因为鲜酒精中含有少数对平菇菌丝成长有害的乙醇,含有括性酵母菌,且酸性很大,有必要做如下处理后才干运用:把酒糟放在消过毒的场所暴晒2~3天,使乙醇挥发掉。用2%~3%生石灰水中和其间的酸,pH调理到7.8左右。用50%多菌灵0.5%拌料,杀灭其间的酵母菌和其他杂菌。通过以上处理的酒糟,再加人麸10%、过磷酸钙1%。用清水拌料,调理至相对含水量达60%时便可用于接种和培育。

(2)菌种挑选及耕种 菌种应挑选抗杂菌能力强,适应性广,发菌快的广温型高产优质种类。母种培育基用马铃薯葡萄琼脂培育基,原种培育基用玉米粒,培育料运用酒槽培育基。将拌好的培育料装入18~20厘米X40~45厘米的低压聚乙烯塑料袋中,稍用力压实,扎好两头袋口.耕种选用点播法,即用直径1~2厘米的棒槌,在装好料的袋上排着横扎5个洞,将菌种接人洞中,洞口用少数石灰粉或地膜封口即可。

(3)发菌办理 接种后 选用堆积发菌法,把接种的袋子以“井”字形排放,便于堆内通气。整个发菌期坚持室温18C~25C,空气相对湿度70%~75%。留意袋温,以防高温烧菌。一般通过25天左右的培育,菌丝趋于老练。当菌袋呈现菇蕾时,就应及时移往培育场所,进人出菇期办理。

(4)出菇办理 出菇场所可 挑选在室内、室外阳畦、荫棚或塑料棚中,事先用杀虫剂、石灰、多菌灵等杀虫灭菌。

①室外装培

选用覆土培育法。其做法是在室外挖宽80厘米、深30厘米的沟,用0.5%石灰水浇透后将发好菌的培育料袋脱掉塑料袋排放沟中,用拌入0.5%尿素、1%磷肥的菜园土掩盖在菌块上面及其四周,覆士厚度为2厘米左右。喷水使土湿润,数天后菇蕾顶土而出。为了防备日晒雨淋,可在唯面上用竹片搭成环笼棚,上覆薄膜再加上草苦。出菇期间常常喷水坚持土面湿润,便可接连收菇。

②室内培育

用菌墙或覆土培育法。用小刀把菌袋从中心环割开,将塑料袋拉向两头,显露菌袋中心1/3的菌丝体,一层层排放,每层之间填充菜园土3厘米,可垒高6层,在最上面1层加土要稍厚些,两头要加高到5~6厘米,构成水槽,并从顶部用尖棒槌顺排向下扎孔,以便通气透水。现蕾时,将两头塑料袋口解开翻卷,重喷1次水后加大温差,几天后两头袋口便会长满子实体。头潮菇收后稍事收拾,愈合,再重喷1次水,将袋口翻卷的塑料袋放下保湿,以利于菇蕾的分解。被培过程中要坚持通风杰出,空气相对测量要求90%~95%,平均温度在20C左右,还要恰当加大昼夜温差。

 

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